1. 【水】
1.1 水质 淀粉加工厂尽量建在水质较好的地方，用水硬度应小一些，因为钙、镁离子的存在会使淀粉色泽、灰分、淀粉受到影响。
1.2 水压，好用水塔，以保证一定的压力。
2. 【电】
2.2 设备均要380伏电压，电器要专业电工进行安装。设备用电大小根据选购设备型号不同而异，请参考各种设备简介，确定总用电量大小。
2.3车间内有水，设备应有良好的接地保护装置，应注意电机接线口高于地面100-200mm，防止水进入电线内。
3. 【汽热】
本厂设备淀粉烘干可用热风炉而不采用蒸汽锅炉，热效率高。时产干淀粉一吨以上的设备一般可采用蒸汽锅炉，吨淀粉耗汽量0.8吨左右。
4．土地配置
薯类淀粉加工的用地根据规模不同占地面积也不同，用地大致可以分为以下几个方面：设备占地，原料占地，成品仓储，办公区等。
简易工艺采用流槽或沉淀池的占地面积一般较大，特别是流槽的占地不小于500平方，流槽或沉淀池也可以在室外，室内只做精制池。其它类型的生产线设备占地一般也不低于200平方，根据规模大小而不同。
各种机器、设备之间的距离，不小于0.5米，异种机器之间的距离不小于1米，机器与墙的距离不小于0.8米，车间宽度一般不小8米，门宽度不小3米，地面及操作平台应该平坦，并注意防滑，地面排水要顺畅。
原料的堆放场地根据规模来设计，但一般要靠近加工车间，以减少运输距离。
